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为落实国家“双减”政策，释放学生学习压力，提高学生劳动意识，锻炼学生动手实践能力，近期，旬阳市构元初级中学利用劳动课组织七八年级部分学生开展了包饺子劳动实践活动，在弘扬传统饮食文化的同时，让学生切身感悟劳动之美，并帮助学生用轻松的心态来对待即将到来的期末考试。

活动当天，食堂工作人员提前调好饺子馅，备好饺子皮等食材，孩子们迫不及待地冲到桌子旁，争先恐后先上手，可是饺皮就是不听话，包出的饺子七歪八咧！这时有老师走了过来，笑着说：“大家先看看我是怎样包的，仔细看好了！”“左手托着皮，右手拿勺或筷放馅，把适量的馅放在饺子皮中间，用勺或筷把馅压实，两边的皮对折，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中间捏，一个可爱的饺子就做好了。”

学得快的同学，也当起了师傅，孩子们相互交流、相互配合、相互指导，不知不觉中，由生疏到熟练起来。放馅、压馅、捏边、摆造型，大家各司其职，忙得不亦乐乎。女孩子心灵手巧，包出的饺子精美别致；男孩子不甘落后，不满足于传统饺子的形状，他们试着玩起了各种花样。在一片片欢声笑语中，在十指翻飞间，“月牙饺子”、“元宝饺子”、柳叶饺子”、玫瑰花饺子”、“四叶草饺子”等，一只只别致精巧的饺子便诞生了，形状多样新奇，学生们的想法都很有创造力。

看着一盘盘别出心裁但都裹满爱意的饺子，看着一张张挂满面粉但都笑容灿烂的面容，吃着香溢满口的饺子，大家别提多有开心，多有滋味。

“我是第一次包饺子，怎么包都捏不好，不是馅放多了就是放少了，即便是捏上了样子也不好看，但是还是觉得很有成就感。”“这次只体验了包，我还想学剁馅儿、调馅儿，还想学和面擀皮儿”……同学们一边吃着美味的饺子，一边说着包饺子过程的趣事。“你的愿望下学期一定能实现！除了包饺子，还要教你学炒家常菜呢。”老师笑着说道。

此次活动不仅锻炼了学生的生活实践能力，培养了团结协作的精神，还让他们切身感受到中国美食所包含的文化底蕴，在劳动中接受了教育，感受到了乐趣。（图文供稿：旬阳市构元初级中学）